请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
设为首页收藏本站
联系电话:400-869-8881
快捷导航

[第三方平台] 关于饺子面条的历史渊源你们知道吗?

[复制链接]
查看: 223|回复: 0

2

主题

2

帖子

22

积分

新手上路

Rank: 1

积分
22
发表于 2017-7-31 17:24:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
  面食在中国的餐饮历史中应该是出现的比较悠久了。通过面食创造出来的美食数目更是数不胜数,面条和水饺是中国的两大美食,今天小编就来给大家介绍一下关于面条和水饺的那些风俗习惯。
  饺子和面条是我国北方人经常吃的主食。春节吃饺子,是北方流传已久的习俗。明朝刘若愚编纂的《明宫史·火集》记载过年吃饺子的情况时说:“五更起·”·饮椒柏酒,吃水点心,即‘扁食’也.或暗包银钱一二于内,得之者以卜一岁之吉”
  吃饺子的习俗,是从汉朝传下来的。相传,医圣张仲景在寒冬腊月,看到穷人的耳朵被冻烂了,便制作了一种“祛寒娇耳汤”给穷人治冻伤.他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材,用面皮包成耳朵样子的“娇耳”,下锅煮熟,分给穷人吃。人们吃后,觉得浑身变暖,两耳发热。以后,人们仿效着做,一直流传到今天。
  中国是面条的王国.在漫长的食面条的历史中,人们还把面条和结婚生育等习俗结合起来,给面条的做法及吃法赋予了许多新的内涵,从而也增加了面条这一食品的无穷魅力。
  以前,遇到有结婚的喜事,当天,女家要准备一份“子孙悖悖长寿面”,用食盒装好,随花轿送到男方家。拜完天地人洞房后,要喝一杯“交杯酒”.这时,厨房已把“子孙悖悖(即水饺)长寿面”煮好,分盛两碗送来,由两位“全福太太”各端一碗,分别喂新郎和新娘。通常,新郎大多自己端着碗用筷子挟起来吃。洞房外的人(男孩)就会问新郎“生不生”?新郎立即答道:“生,生,生。”原来,按老规矩,“子孙悖悖长寿面”不要煮熟,借“生”熟之“生”为“生育”之“生”。这是预祝新娘早生贵子的。
  小孩满月,要吃面。也叫“满月酒”或“汤饼之宴”。古人说的“汤饼”,就是现代的面条,面条代表长寿的意思。大人过生日,也要吃面。传说,唐明皇的糟糠之妻王皇后曾对他讲,当年困苦时,自己曾脱下身上紫色半臂衫去换面粉为他过生日的往事,希望他不要忘却患难夫妻。这故事也说明了生日吃面的习俗早就有。
  正月初七,是中国传统习俗中的“人日”。民间传说,女蜗造人时,前六天分别造出了鸡、狗、羊、猪、牛和马,第七日造出了人,因此,汉民族认为,正月初七是“人类的生日”。古人认为正月初七以晴为好,寓意人寿年丰,天下大同。汉时东方朔的《占书》中就有“初七人日,从旦至暮,月色晴朗,夜见星辰,人民安,君臣和会”的说法。民间有人日吃面条的习俗,并把这习俗发展到正月十七、正月二十七。吃面条的用意是“栓腿”,正月初七是栓小孩腿,十七栓成人腿,二十七栓老人腿,仍然是祈求平安健康的一种愿望。
  哪里有学做小吃制作的?
  如果你想学习小吃的制作,欢迎来食尚香小吃培训学校学习,作为全国最大的小吃培训学校之一,食尚香为餐饮行业培养了众多优秀人才。选择食尚香,既可以学到一门精湛的手艺,还能省去一大笔的加盟费。学校经验丰富的老师,详细地为学员教导技术,传授学员各种各样的配方,使学员学习成功后,能熟悉全面扎实的掌握技术。
  联系电话:15715866236
  本文摘自:关于饺子面条的历史渊源你们知道吗?http://www.ssxmyxc.com/baike/1253.html

回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

精彩内容推荐

“蛮荒巨兽”组团跻身P2P 兽神之争花落谁家

2016-08-30 P2P理财交流

据说小时候不会赚钱的,现在都很穷!你躺枪

平台贷

2016-06-15 平台档案

金融市场瞬息万变,墨守成规已经不再适用

人民币贬值了,我们手上的钱怎么办?

平台贷注册即送2000元体验金

2016-06-14 平台活动

瑞鼎创投

2016-10-13 平台档案

富仁金融

2016-10-13 平台档案

关注我们

咨询热线

400-869-8881
Copyright   ©2015-2016  互金社区   互联网金融社区门户网站-做互金人自己的社区!     ( 豫ICP备16033902号 )